Ochenta años
de raíces

Tres generaciones
en el mismo adobe

"Mi abuelo Celestino nunca midió el azúcar de las uvas. Decía que las vides te avisan cuando están listas. Hoy uso el mismo método."

Celestino Fuentes plantó las primeras cepas de País en 1941, en un terreno de granito rosado que nadie más quería. Los demás viñateros preferían el suelo más fértil del fondo del valle. Él eligió la ladera, donde el viento corre y la lluvia invernal drena sola.

Durante décadas la bodega vivió al margen del mercado exportador. Hacíamos vino para el consumo local, para las fiestas del pueblo, para las familias de la zona. No teníamos etiquetas bonitas ni certificaciones. Solo el vino de siempre, fermentado en las mismas cubas de madera que usaba mi abuelo.

Hoy elaboramos 3.200 botellas al año. No más. Las vendimias las hacemos a mano, sin electricidad, con la misma cuadrilla de cada marzo. Lo que cambia es que ahora hay personas en Santiago, en Dinamarca, en Barcelona, esperando esas botellas.

— Pedro Fuentes, viñatero de 3ra generación